yntw.com糖網(wǎng)訊 據(jù)加拿大媒體近日?qǐng)?bào)道，市場(chǎng)分析指出，加拿大糖業(yè)制造商Rogers Sugar Inc.在新一年將會(huì)繼續(xù)面對(duì)嚴(yán)竣的營(yíng)商挑戰(zhàn)。

在傳統(tǒng)產(chǎn)品銷(xiāo)售量歷經(jīng)5年持續(xù)增長(zhǎng)之后，加國(guó)最大精制糖業(yè)公司Rogers Sugar表示，由于天氣惡劣導(dǎo)致甜菜(beet)失收，位于亞省塔伯區(qū)（Taber）的糖廠預(yù)計(jì)減產(chǎn)。

除此之外，Rogers Sugar約于兩年前開(kāi)始發(fā)展楓糖業(yè)務(wù)，包括楓糖漿、楓糖和其他相關(guān)產(chǎn)品。可是，相關(guān)業(yè)務(wù)至今仍面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，增長(zhǎng)未如預(yù)期。

事實(shí)上，Rogers Sugar在2019年終的收盤(pán)股價(jià)，幾乎與2009年的收盤(pán)價(jià)相若。2019年12月31日，在多倫多證券交易所，Rogers Sugar收?qǐng)?bào)4.92元，全日跌0.03元，或0.61%。2019年11月底，Rogers Sugar公布第4季度和年終盈利報(bào)告，調(diào)整后的全年盈利只有8,780萬(wàn)元，總收入則為7.943億元。

yntw.com糖網(wǎng)編輯注：楓糖漿，是用糖楓樹(shù)的樹(shù)汁熬制而成，加拿大的糖楓樹(shù)，樹(shù)汁含糖量極高，楓糖漿是加拿大最有名的特產(chǎn)之一。是加拿大重要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源之一。全世界百分之七十的楓糖制品集中在魁北克。這種楓糖漿香甜如蜜，風(fēng)味獨(dú)特，富含礦物質(zhì)，是很有特色的純天然的營(yíng)養(yǎng)佳品。

楓糖漿

在1600年前后，已開(kāi)始有關(guān)“印第安糖漿”的記載，是印第安人首先發(fā)現(xiàn)了楓樹(shù)液，并用“土法”在楓樹(shù)干上挖槽、鉆洞采集楓樹(shù)液。當(dāng)時(shí)的“印第安糖漿”就是今天的“楓樹(shù)糖漿”的前身。楓糖含有豐富的礦物質(zhì)、有機(jī)酸，熱量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但是它所含的鈣、鎂和有機(jī)酸成分卻比其他糖類高很多，能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)不均衡的虛弱體質(zhì)。楓糖的甜度沒(méi)有蜂蜜高，糖分含量約為66%。(蜂蜜含糖量約79%—81%)

最常見(jiàn)的楓糖制品是楓糖漿，人們愛(ài)吃蘸糖漿的煎餅和法國(guó)烤面包，也喜歡在冰淇淋、酸奶和奶昔上澆糖漿。加拿大人還喜歡將楓糖放在雪上一起吃，又冰又甜，口感較軟，吃時(shí)只覺(jué)雪和糖一起慢慢滑下喉嚨，非常舒服。