本文源自： 天津廣播電視臺(tái) 作者：劉慶哲 梁林

中國(guó)科學(xué)院天津工業(yè)生物技術(shù)研究所的團(tuán)隊(duì)，在人工合成食用糖方面取得了新突破。

目前，食用糖主要由甘蔗、甜菜等天然原料制成。我國(guó)每年的食用糖消耗量將近1500萬(wàn)噸，其中三分之一要從巴西、印度等國(guó)家進(jìn)口。六年前，中國(guó)科學(xué)院工生所團(tuán)隊(duì)，在已經(jīng)完成工業(yè)用糖合成的基礎(chǔ)上，啟動(dòng)了人工合成食用糖的技術(shù)研究，也被納入“天津市合成生物突破技術(shù)”專項(xiàng)支持，工生所聯(lián)合大連化物所，研究出來(lái)了從二氧化碳轉(zhuǎn)化成甲醇、再轉(zhuǎn)化成食用糖的技術(shù)路線，這兩天，就在實(shí)驗(yàn)室完成了小試。

眼下，團(tuán)隊(duì)正在進(jìn)行技術(shù)路線的工程放大，2025年四季度，將完成噸級(jí)中試產(chǎn)線的設(shè)計(jì)和驗(yàn)證，一年的食用糖合成量，將相當(dāng)于三畝甘蔗地一年的食用糖產(chǎn)量。